韩式裱花培训班

【适应人群】

　　1.对糕点制作有兴趣，没有任何基础者

　　2.想开一间工作室/私人定制/创意蛋糕店的创业者

　　3.无任何基础及经验且想往烘焙行业发展，做个性化蛋糕的人群

【课程目标】

　　1.了解烘焙行业发展趋势，走向，掌握开店具备的细节，流程

　　2.掌握技术，店面选址风险评估方法，设备原料采购方式

【培训内容】（更多详情电话咨询：400-800-5994）

　　1：裱花材料认识　　1、奶油基础知识。2、奶油打发。3、三原色。4、蛋糕装饰入门

　　2：裱花工具的认识　　裱花工具的认识及操作、拉线和生日蛋糕常用字体练习

　　3：裱花基本手法练习　　裱花基本手法练习板(吊线、直拉、挤法、抖法、绕法)

　　4：蛋糕胚操作练习　　戚风蛋糕胚的制作、抹蛋糕胚(圆形直胚、心形胚、方形胚、半圆胚)

　　5：蛋糕胚操作练习　　戚风蛋糕胚的制作、抹蛋糕胚(圆形直胚、心形胚、方形胚、半圆胚)

　　6：花卉的制作和练习　　奶油花卉(玫瑰花、菊花、百合花、向日葵旋转玫瑰、五瓣花、牡丹花、康乃馨等)制作和练习

　　7：巧克力知识和制作　　1、巧克力的基本知识。2、巧克力的学习制作

　　8：整体蛋糕制作练习　　整体蛋糕制作实操(榴莲皇后、寿桃)

　　9：韩式裱花学习　　制作韩式裱花练习制作(地中轻轻情、牡丹红、少女情怀、浓情交织、花枝招展)

　　10：韩式裱花学习　　制作韩式裱花练习制作(花之海洋、花花世界、粉红记忆、心花路放、小清新、春意盎然)

　　11：整体蛋糕制作练习　　生日蛋糕实操制作(鲜果诱惑、Hello kitty、芭比娃娃、乔巴、哆啦A梦)

　　12：整体蛋糕制作练习　　生日蛋糕实操制作(海绵宝宝、杰瑞、宝马、童话小镇)、毕业作品的制作

【培训特点】

　　每班1-12人，清野独特的1+9教学方法(1分理论+9分实践)打破传统的理论教学模式，让学生掌握所学技术并可以熟练运用到各自的企业或满足家庭烘焙所需

【学校优势】

　　引进瑞士烘焙设备，与现有进口食材结合，定期特邀欧洲及港澳台烘焙厨师长长期客座，只为打造业界至TOP西点师

　　西安西点培训学校毕业学员可享受、两年内回校进修，学员可终身续学

　　后期服务 “西安糕点培训学校”产品研发部将不断更新产品信息，给予学员烘焙产品更新，作为后期服务

　　技术支持 “西安糕点培训学校”拥有的“中国烘焙交流平台”，进行烘焙产品技术解析，产品知识解答，产品配方分享

　　工作就业 “西安糕点培训学校”拥有的“蛋糕，面包，西点”技术群为来自各地进修与工作岗位

　　西安糕点培训学校，政府公办，西点培训西安西点培训学校试学，满意在报名：政府办学，就业有保障

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